肇庆人送礼有三样拿得出手：一方端砚，一只裹蒸粽，一张七星岩的照片。端砚要磨，墨要慢慢研；裹蒸粽要裹，柊叶糯米绿豆五花肉，大锅里煮上七八个钟头；七星岩的湖光山色，更是急不来。这座城市的好东西，全是时间喂出来的。
跳舞这件事，肇庆也是这么办的。
一、研墨的城，不出急功
肇庆的舞场风气，用一个字讲就是"养"。没人指望三个月跳成老师，大家默认一支舞要跳上一两年才出味道，像研墨，手一急墨就粗。所以这里的舞池特别适合怕被催的人——你慢，没人嫌你慢；你认真，一定有人看得见。老舞友之间夸人，也不说"跳得多"，而是说"这支慢四养出来了"，一个养字，是肇庆给舞步的最高评价。
二、场子围着湖和江
这座城市哪里有得跳？小程序里一眼看到 →肇庆的场子分布很好记：围着水走。星湖和七星岩牌坊一带，是全城人气最旺的活动中心，傍晚音乐声此起彼伏；西江边的江滨一带是另一条线，老城生活圈里还散着些室内场子。端州城区之外，四会、高要、广宁也各有自己的圈子。总之记住一句话：肇庆人乘凉去哪，舞场就在哪。
三、下午场，像一只裹蒸粽
广东茶舞的下午场传统，肇庆接得很顺。下午两三点开场，慢三慢四为主，中场休息喝茶聊天，常有人带点心来分——这个节奏跟裹蒸粽一个道理，层层裹好，文火慢煮，时间到了才香。晚场节奏快些，恰恰、吉特巴多些，年轻人爱去；但肇庆的精华在下午，老舞友都这么说，茶喝透了，舞才跳得透。
四、新手起步：一笔一画来
在肇庆学舞，建议学写字的路子：先练笔画，再练结构，最后才谈风格。具体说就是头一个月只练基本步和听音乐，第二个月再开始跟舞伴磨配合，别一上来就想着花样。肇庆场子里的热心人不少，你站在边上看两回，自然有阿姨过来问"新来的？教你啊"。这座城对新手的耐心，跟它磨砚台的耐心，是同一种耐心。
五、出门前，小程序看一眼
湖边江边的场子看天吃饭，室内的场子时间各有各的规矩。出门前在小程序里查一下实时营业，开没开、几点开，一眼就知道，省得兴冲冲赶到湖边，发现今天场子歇了，只好改成绕湖散步——虽然在肇庆，这也不算亏，但舞瘾没过，总归差点意思。
